2013年 09月 30日

*Hotel Sacher* vs *DEMEL*

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オーストリア~旅行から無事帰国しましたぁ!!!
↑↑↑ blueじゃないよっ 笑

予想以上に気温が低く・・・
旅行へ旅立つギリギリまで*着せ替え*遊びをしていた父母でしたが・・・
現地到着後からずぅ~~~っと 
コートを手放せなかったようです ( ´Д`)アレアレ
着せ替え・・・意味なかったね~  (o-∀-o)ゥフフ
帰国後は 時差ボケ・・・・?????
気が付けば寝ている。 そんなまったりした感じですぅ 


そしてわたくしめ・・・ここでもぬかりはございませんでしたよぉ!!! 
ウイーンについたら 「絶対に買ってきてね~!!!」っとお願いをした
*お土産*があって・・・ 

探し当てて買ってきてくれましたぁ~♪
いやぁはやぁ~ おみごとです ヾ(≧ω≦)ノヒャッホーィ♪




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[Sachertote(ザッハトルテ)]

今は昔 
*ザッハトルテ*を売り 財を成したザッハー家。
経営する[ホテルザッハー]が財政難に陥った際に
ウィーンの王宮御用達ケーキ店[デメル]が援助を申し入れ
[ホテルザッハー]の息子と[デメル]の娘との間で
婚姻関係が結ばれたそうな

そして この時!!!
ザッハー家の*ザッハトルテ*の秘伝のレシピが
[デメル]に流れたと言われてます
2人が他界した後 [ホテルザッハー]側が
*ザッハトルテ*の商標を巡る訴訟を起こし 
7年間の裁判の末 [ホテルザッハー]の*ザッハトルテ*を
*オリジナルのザッハトルテ*と呼び
[デメル]のものは*デメルのザッハトルテ*と呼ぶことになったそうな

この論争を*甘い七年戦争*と言うそうですよぉ~


**たくさんある*ザッハトルテ*の由来の中のひとつであり
こちらが正論かどうかは!???
ちゃうで~ っというクレームはお断りいたしますぅ~ 笑



は~い!!余談でしたぁ~ ヾ(δ_δ。)


さてさて
その*ザッハトルテ*がこちらです ↓↓↓



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本家本元!??? 元祖!???
[Hotel Sacher(ホテルザッハ)]のザッハトルテ

チョコレート風味のスポンジにアプリコットジャムが表面・間に塗られています
そして ホテルの名前の入った*丸いチョコレート*のメダルが特徴です




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[DEMEL(デメル)]のザッハトルテ

同じくチョコレート風味のスポンジです
アプリコットジャムはスポンジの表面のみに塗られています
こちらは *三角形のチョコレート*のメダル!!



どちらも*ショコラーデン・グラズュール*という
高度な技術を要するチョコレートフォンダンを
コーティングしたウィ~~ンの銘菓なんですよぉ。

あまっ・・・(*>ω<*)


みごと探し当てて買って帰ってくれた両親に感謝です ❤Merci





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*すみれの花の砂糖漬け*

こちらは
1847年創業の*ハプスブルク家*御用達のお菓子やさん
[Gerstner(ゲルストナー)]のもの ❤


700年以上ヨーロッパに続いた
ハプスブルグ家の最後の皇后妃
絶世の美女*エリザベート皇后(シシィ)*の
好物だったということで有名なんです (´ー`*)
箱のふたに描かれているのも もちろん*シシィ*

そのままお口に入れるのも良し♪
紅茶に入れるのも良し♪
だそうです  笑



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オーストリア土産の定番 笑
[Mozartkugel(モーツァルトクーゲル)]

モーツァルト生誕の地*ザルツブルク*の
菓子職人*パウル・フュルスト*が
1890年に考案したお菓子で
ピスタチオ入りのマジパンをヌガーで包み
表面をチョコレートでコーティングしたもの ♪

ん!??? よ・四層ぉ~!!!
レッスン時 みなみなさまに配りしますねぇ~♪
あ~~~ (`-д-;)ゞポリポリ 15個・・・
たらんなっ ( ;-`д´-)ァレマ….

ほ・ほかにも チョコありますので・・・ボソボソッ
お許しを~ (。-_-。)ポッ



さてさて
明日から10月突入ぅ~!!! じぇじぇっ-(o゚Д゚ノ)ノ

お菓子教室Blue Kitchen*10月レッスン*は
*くり・かぼちゃ*・・・と秋色になりますぅ♪

もしよろしければ 変装してお越しくださいませ 
*Halloween Party*しましょっ ❤





最後までお読みいただき
ありがとうございましたぁ。
感謝をこめて チョコをおひとつ・・・❤
な~んちて 笑
今日もお帰り*ぽちっ*
よろしくお願いいたしますぅ ペコリ

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by bluekitchen2008 | 2013-09-30 00:03 | DAILY***


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