カテゴリ:SWEETS( 416 )


2017年 07月 29日

本日のアイスクリーム

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昨日買ったバナナがもう完熟 エェッ!?(* □ )~~~~~ ゚ ゚
部屋の中がどんなに暑いか
物語っておりますな・・・

ケーキにしようかアイスにしようか?
迷った結果 
アイスに変身 うふ♪(* ̄ー ̄)v


だって・・・
オーブンまわしたら暑いからさ~ (炎_炎)アヅ
迷った結果じゃなく
実は迷わず即決さぁ~ ( ̄∀ ̄*)イヒッ 



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[バナナとくるみのアイスクリーム]

器の底にグラノーラを入れて
少し溶け始めたアイスと一緒に
ザクザク食感を楽しみましたよん ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマッ


今日は少しお天気が曇っていたので
写真もいつになくモードな感じ
これはこれでいいのか?




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[バニラのアイスクリーム]

って~ ww
うっそぴょ~ん ○|_| ̄ =3 ズコー
光補正をかけてみた偽りの姿でございます щ( ̄∀ ̄)ш ヶヶヶ

   

こんなに白く綺麗に補正できるなら・・・💛o💛
blueも夢みる*色白美人ちゃん*に変身できるちゃうか~ 
ついでにシミもシワも消して ヾ(*ΦωΦ)ノ ヒャッホゥ

って・・・(x_x) ☆\( ̄ ̄*)ナンデヤネン



さてさて
みなさまはどちらの写真がお好み?






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by bluekitchen2008 | 2017-07-29 19:35 | SWEETS
2017年 07月 27日

7月27日は何の日~┏┃①。①┃┛???

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今日は[すいかの日]

なんだって "\( ̄^ ̄)゙ハイ!!
ご存知でしたか~?

すいかの縦縞模様を*綱*にたとえて
27日を[つ(2)な(7)]=*綱*
7月27日を[な(7)つ(2)な(7)]=*夏+綱*
とギリギリの語呂合わせから 笑
[すいかの記念日]に定められたそうです




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[すいかピザ]

旦那ちゃんが取り寄せた*小玉ちゃん*で
すいかバスケットに続く第2弾!!
輪切りからの~ピザカッティング (゚ー゚☆キラッ

これなら一切れずつプレーティングして 💛
食べやすいよ~ (´ー`*)。・:*:・ポワァァン






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by bluekitchen2008 | 2017-07-27 16:45 | SWEETS
2017年 07月 23日

のこった*すいか*をひんやりアイスに変身

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[すいかバスケット]で
ま~るくくりぬいた*すいか*の切れ端?抜き端?が ww
あまりにも無残で w(( ̄ ̄0 ̄ ̄))wワオッ!!

集めてミキサーでぶん!!




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口当たりがなめらかになるように
お砂糖とゼラチンをこっそりと忍ばせ うふふっ(*゚v゚*)
我が家の秘密兵器に投入!!!

あっという間に
ひんやりアイスに変身です 💛



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アイスクリームメーカー絶賛大活躍ちうです y( ̄ー ̄)yイエイ!!!









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by bluekitchen2008 | 2017-07-23 12:27 | SWEETS
2017年 07月 23日

すいかまるごと

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旦那ちゃんから*小玉のすいか*が届きました
単身赴任しているわけでもなく
スイカ農場で働いてるわけではありません 笑

旦那ちゃんの実家がある長野県産の*すいか*
甘くておいしい♪っと噂を聞きつけ
お家に送ってもらったとか 💛





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夏の我が家は*すいかが主食生活*?ってくらい
食卓にすいか率高い~ Ψo(⌒囗⌒)oΨ  
今季何玉目やろ~ 笑笑

毎回送ってもらう*すいか*はLL以上のサイズのもの
届いた*こだまちゃん*が超~小さく感じますよん (*゚ー゚*)




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でもって
*本日の日々写真*は
[すいかのバスケット]

一回作ってみたかったんだな~ 💛
すいか丸ごとくりぬいちゃう♪
な~んて贅沢だ~ ヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ ランラン♪

食後 みんなフォーク片手に  Ψo(⌒囗⌒)oΨ  
いうまでもなく・・・ww
一瞬で食べちゃいました~ ┌|≧∇≦|┘


















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by bluekitchen2008 | 2017-07-23 09:27 | SWEETS
2017年 07月 22日

おNewな器にぷりんをのせてみました

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*祇園祭*で京都を訪れたときに出会った器
[有田焼の花皿]

大輪の菊の花の形をモチーフにした可憐なこの器 💛
元々は東京の高級ホテル[パレスホテル]の
限定商品として作られたお皿だそうです
・・・一目ぼれで購入しちゃいました (*゚ー゚*)ポッ

和洋中
食卓のどんなシーンにでも使えそうな器
何をのせてもテンションあがりそうです 笑


この器を使って初のせしてみたのは [ぷりん]
型を抜いたあとの形をキープするために
卵・グラニュー糖の量を調整
やわやわギリギリの配合です 

型から器へスト~ンっと落ちたあと
ゆっくりと型を抜き
ぷりんがお目見えするあのドキドキ感
たまりませんなぁ~ ((((o゚▽゚)o))) ドキドキ♪



器とぷりんのコラボ
いかがでしょうか? ポッ(*゚.゚)(゚.゚*)ポッ 





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by bluekitchen2008 | 2017-07-22 07:00 | SWEETS
2017年 07月 10日

アイスクリームはじめました 

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長~い間戸棚の奥の奥のほ~に眠っていた
*アイスクリームメーカー*
久しぶりに日の当たる場所に出してあげました 
何年ぶりやろ? 動くかな? …o(;-_-;)oドキドキ♪




び~~~~~~~~ん  ♪ヒャッホーイ♪.・・ヘ(= ̄∇ ̄)ノ




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[黒ごまのアイスクリーム]

トップには 黒ごまを使って焼いた*チュイル*を
足元には ストックしておいたメレンゲをそっと添えちゃう 💛 


チュイルとメレンゲのダブルカリカリ食感を楽しみながら
黒ごまの香ばしい香りを思う存分堪能 ♪
暑い日はひんやりスイーツがたまりましえ~ん ヾ(*ΦωΦ)ノ ヒャッホゥ 




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この夏初手作りアイスが黒ごまて・・・
またマニアックな味の作ったな~
っと
娘っ子から意をついた鋭いつっこみ 笑 

ほんまそれな・・・ Ψ( ̄(エ) ̄)Ψゴモットモ 











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by bluekitchen2008 | 2017-07-10 18:40 | SWEETS
2017年 07月 08日

メレンゲ→クラシック菓子に変身

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こんにちは

うだるような暑さに
おうちの窓という窓を全開し
風通しを良くしよううとしたけど全く (✖﹏✖)↷
冬はあんなに風が通るのにね ← それすきま風ね💦

そうだ!
からだの中から冷やせばええんや ╰(´ิ∀´ิ)╯ヒャホー
っと、キンキンに冷やしたスイカを口にしたけど
水分でお腹が膨らむばかりで まったく (。˘•ε•˘。)

降参です ┐(-。-;)┌
もはやうつすべもなく
朝からクーラー全開っす ❤️




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さてさて。
昨日作った[メレンゲ]を
ケーキstyleに変身させてみました (*˙˘˙*)ஐ

正面から見ると
目が回ってるように見えますね (ಠิ౪ಠิ*)クルクルクルクル




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*メレンゲシャンティキャラメル*

サンドしたクリームは
生クリームに手作りキャラメルを加えて作った
[シャンティキャラメル]

トップには
[キャラメリゼしたヘーゼルナッツ]を
デコレしてみました (灬ºωº灬)♡




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一個セットバージョン ❤

食後ならプチサイズでいいかな





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このケーキの仕上がり
クラシックな感じが好きだわ~ (๑ơ ₃ ơ)♥

出来立てすぐより
かりかりメレンゲが
少し水分を吸った感じでいただくのが
おいちいよ (*´罒`*)ニヒヒ♡


*メレンゲ焼菓子*
まだまだ楽しめそうです (ง `ω´)ง







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by bluekitchen2008 | 2017-07-08 11:56 | SWEETS
2017年 07月 07日

メレンゲ焼き菓子作りました

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*在庫一掃変身*月間!!・・・
大好評につき連載中 ← 誰に好評なん (゚ー゚*?)オヨ?  

[メレンゲ]

卵白消費シリーズです ヾ(´▽`*)ゝ

冷蔵庫のはじっこで 今か今かと出番を待っていた卵白に
驚くほど た・た・大量のあれを投入し ぉお!!(゚ロ゚屮)屮
しっかりとしっかりと これでもかっ!!ってくらい泡立てます




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出来上がったメレンゲは
好きな口金で ここぞとばかりに自由気ままに絞りの練習 ( ̄ー ̄)ニヤリッ 

オーブンで2時間くらいしっかりしっかり乾燥焼きします
焼き上がりの合図「チ~ン」って音がしたら  ← 電子レンジかい!! 
出来上がり~ ヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ ランラン♪

ではなく ○|_| ̄ =3 ズコー 
オーブンの温度が冷えるまでそのまんま放置してね
よりカリカリ食感が楽しめます (´vωv`*)。o0○ ポワン 




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メレンゲは湿気にとっても弱いの p(´⌒`。q)グスン 
密閉容器にシリカゲルたんまり入れて保存してくださいね 💛 

軽石のように軽く カリカリっとした食感の甘~いお菓子
このまま食べても最高ですが
アイスクリームに添えたり 
アントルメのデコレーションにちょこんっとのせてみたり
シャンティーを挟んでクラシックなケーキに変身させてり
っと
劇的ビフォーアフターが楽しめるお菓子ですよ~ (*゚v゚*)ウフフ

みなさまも冷蔵庫の整理がてら是非 ┏| ̄^ ̄* |┛ガッツポーズ 









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by bluekitchen2008 | 2017-07-07 08:29 | SWEETS
2017年 07月 06日

さくらんぼ盛りだくさんケーキ

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[3種のさくらんぼのアントルメ]

トップに*さくらんぼのコンポートゼリー*を 
やっぱり*赤い色*があるとぱ~っと華やかになりますね~ o(*'▽'*)/

*サワークリームと自家製ヨーグルト*を使って ♪
今の季節にぴったり ('-'*)フフ
爽やかな口当たりのムースに仕立てました

うふふっ ♪(* ̄ー ̄)v
間に大好きな*グリオットチェリー*を
た~~っぷりと忍ばせて  ← たっぷりの時点で忍んでない 笑 




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さくらんぼ
アメリカンチェリー
グリオットチェリー

季節のアントルメです ハァーイ!L(´▽`L ) 











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by bluekitchen2008 | 2017-07-06 20:28 | SWEETS
2017年 07月 04日

夏が来る前にやりたいこと

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暑さ寒さに弱いのはblueだけではなく
戸棚にストックされているチョコやナッツ・お粉類も同じ 笑

賞味期限や消費期限に猶予があっても
この暑い夏を何事もなかったかのように
こそ~っとうま~く越すのは なかなか難しい <(; ̄ ・ ̄)=3 




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作るかも 💛 
っと未来予想図で頭の中を膨らませるだけ膨らませ  
あれやこれやと買い付けして戸棚の中の在庫を肥やし 
妄想劇だけがくりひろげられる o(ёεё )o( ёзё)oワクワク

ってな感じで・・・・・
恥ずかしながら
なかなか実行に移せていないのが現状です・・・ ┌┤´д`├┘ ふぅ… 




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でもって夏が来る前に*在庫一掃変身*月間!!
って・・・
毎年やってるような気がしますが 
まぁ~いいでしょう  ← い、いいんかい !?(* □ )~~~~~~~~ ゚ ゚




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寒暖差が一番デリケートな*チョコレート*を使って
お菓子を作りました (*"ー"*)フフッ♪ 

[モカショコラサンドイッチ]

今日は*ミルクチョコレート*を使いきりましたよ~ 笑
溶かしたコーヒー粉末を加え
ミルクチョコの甘ったるさにちょっぴり大人エッセンスをプラス 💛 
しっかりホイップして軽~い仕上がりに

ふわふわジェノワーズの間にたっぷりクリームを挟み込み
サンドイッチstyleにしてみました "\( ̄^ ̄)エヘッ 

大きめの角セルクルに仕込んでしっかり冷やしたあと
温めたナイフで小さくカット
ラッピングしたあと 家族が食べる ← ラッピングいらねくね? 笑 



ちなみにお皿にプレーティングしてあるのは*切れっ端*です ヘ( ̄▽ ̄*)ノ・ ・.♪ヒャッホーイ♪ 







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by bluekitchen2008 | 2017-07-04 17:28 | SWEETS