カテゴリ:SWEETS( 411 )


2017年 06月 12日

いちご発見!!

いつもブログにお立ち寄りいただき
ありがとうございます ❤




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*いちごの春巻きタルト*
MYははからのオーダーです 笑


トップはいちごでよろしく♪ っと少々強引
いちごの季節はもうおわってるのに・・・・・ ( ̄‥ ̄) 
っと思いきや 
スーパーをはしごし いちごちゃん発見!! 💛 


少々こぶりちゃんでしたが
10センチのタルト土台にはぴったりの大きさでしたぁ~





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こちらの*春巻きタルト*
バリバリっとした食感がほんと美味しくて~ ← 自画自賛 笑
トップのフルーツを変えれば季節を問わず楽しめますよん ♪
近いうちに*レッスン*でご紹介したいなぁ~と思案ちゅうです ( ̄∇+ ̄)vキラーン






最後までお読みいただきありがとうございました O(-人-)Oアリガタヤ アリガタヤ・・

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by bluekitchen2008 | 2017-06-12 22:29 | SWEETS
2017年 06月 07日

お菓子教室再開準備とともに家庭菜園もはじめてみました 笑


こんばんは
今日はいちにち雨でしたね~
いよいよ梅雨。ですか・・・<(; ̄ ・ ̄)=3

毎年この季節が苦手ですが
今年はちがいます💛


先日あいこトマトとサラダきゅうりの苗を購入♪
夢の家庭菜園の開園~ ← おおげさ~o(>▽<)o
自給自足生活!!のはじまりです 笑
って~!!そこまでにはとうてい至りませんが
今から収穫が楽しみです ヾ(*ΦωΦ)ノ ヒャッホゥ

なんせ毎日の水やりが苦手なもんで ← 自給自足を語る資格なし 笑
今年は梅雨さんにおんぶにだっこで
雨乞いの舞を毎夜乱舞する予定です...((((ノ ̄ー ̄)ノ アラエッサッサ 



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さてさて気を取り直して
本日の*日々写真*

[くまっくわーずポップス] (* ̄(エ) ̄*)ポッ

円形ダックワ~ズはレッスンでご紹介したものと同じ大きさです*
サンドしたあとに ぶすっ!!! ―( ̄∇ ̄;)→グサッ!!
っとポップ棒を突き刺しただけです~

見た目の*かわいい*レベルが高いので 笑
プレゼントに最適ですよん 💛
(これからの季節は 持ち運びに保冷剤が必要です)







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by bluekitchen2008 | 2017-06-07 21:14 | SWEETS
2017年 06月 05日

苦しいですが楽しんでます♬


いつもブログにお立ち寄りいただき
ありがとうございます ❤




朝活ちう・・・。
どうしてもうまく更新できず 
四苦八苦しております 笑

老化した脳内の体操!!っと気持ちを切り替え
本日3回目のアップ作業ちうです




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しばしの間
BlueKitchenの*かわいいお菓子*たちの写真とともに
わたくしのウォーミングアップにお付き合いくださいませ~


何の前触れもなくブログを再開いたしましたが
昨夜驚きのメッセージをいただきました


Hさま・・・
ブログを読んでくださって
教室再開を心待ちにしています 💛っと・・・

泣けるがな~~~~
blue超感激!!



かわいいお菓子創作意欲はもとより
ブログアップのための文章力・語彙力アップに
日々努めたいと思います!! 





今日の*日々写真*は
インスタにもアップした写真ですが
*春巻きの皮を使った簡単タルト*
ずいぶん昔のレッスンでご紹介した*かわいいお菓子*です


ではでは
このへんで 💛

 
 


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by bluekitchen2008 | 2017-06-05 11:07 | SWEETS
2016年 04月 08日

毎日ちまちま作っています~**

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いつもブログにお立ち寄りいただき
ありがとうございます ❤



来週からはじまるレッスンを前に
*冷蔵庫の一掃整理*と題して
*卵白*を使ってお菓子作り♪

*マカロン*や
オーダーをして作っていただいた
*くまさん*のダクワーズ型を使って
[くまくわ~ず]
を作っていましたよん 。.:♪*:・'(*⌒―⌒*)))




こちらの写真↑↑の[くまくわーず]は以前作ったもの 
作っていただいた*くまさん型*が少し小さくて作り辛く
今回新たに
*大き目サイズ*で作っていただきました

そちらがぁ~どん!!





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でっでかっ!!
レッスンでご紹介したまんまるダクワーズより
ひとまわり大きい感じになります~ 


耳までクリーム入ってるよぉ~♬
食べ応えありありです 笑







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そして・・・
いつものことながら~
ラッピングして*MY母友*んところにお嫁入りです




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by bluekitchen2008 | 2016-04-08 21:37 | SWEETS
2016年 02月 14日

ヴァレンタインですが誕生日でもあります**


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はい!!
本日は*ヴぁれんたいんどぅえ~~~いっ*!!!
みなみなさま!!
いろんな意味で  
*お疲れさまですぅ~~~~*


去年は娘っ子たちと
しこたま*友チョコ作り*に明け暮れていたわけですがぁ~
今年は!???っというと 

上の娘っ子は 
ほれっ!!これがあれなもんで~!! 
そんなんしてる場合やない~ってな感じ (;´▽`A``
下の娘っ子は?というと
*期末テスト*ちうにつきぃ~!!  
テスト最終日に作る~っていうもんで~

何年ぶりやろっ??
世の中は*甘~いひと時*をすごしてあろう楽しい時間に
わたくち あぐらかいてまったりとしておりましたよん~ 笑






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いやいやっ
そんなわけにゃ~い!!

毎年おもう・・・
えらい日に産んだもんや~っと (*0*;)☆ ウキャー!!
ヴァレンタイン=下の娘っ子のバースデ~ ノ( ̄0 ̄;)\オー!!ノー!!!!


今年はテスト期間ちゅうをいいことに 笑
ケーキもお預けにしようか~っと思っておりましたが~
明日は上の娘っ子の*涙の卒業式*あ~んど*謝恩会*
テスト最終日に*友ちょこ*作りのお手伝い・・・をさせられるはず
金曜日には下の娘っ子の学校の*PTAのお別れ会*
週末は祖母の*49日*っと
予定目白押し・・・

先延ばしにするのは
自分の首をしめるよ~なもんっと
意を決して  ← おおげさ~(≧∇≦)ブハハハ
娘っ子が鼻歌を歌う傍らで~ ← いちおうテストちう・・・
*バースデーケーキ*を作りましたぁ~ 






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[フレジェ]

う~んとっ
何年前のレッスンメニューだったかな~!??
みなさ~ん♪
作るなら今でしょっ!!  ← やや古い・・・
ペロリっやで!!
思いだして作ってみてくださいね~ ??





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まだまだ落ち着かない日々を過ごしています。
それでも 笑
*アイシングクッキー*に*おひげチョコ*・・・etc
毎日ちまちまなんか作っています  ( ̄∀ ̄*)ニタッ
お菓子作りが精神安定剤なのかもねっ・・・ 



*15歳*

いつもニコニコ笑顔の娘っ子
ぷちっと反抗期もあり格闘する時もありますが
基本仲良し ・・・のつもり 笑


名前のごとく
この年も大好きなお友達に囲まれて
楽しい時間を過ごしてちょ~だい♪
そして
たまにあたしとも遊んでちょ ((o( ̄ー ̄)o))タノム





♪ Happy Birthday ♪


 



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by bluekitchen2008 | 2016-02-14 22:08 | SWEETS
2016年 02月 11日

今日は*チョコレート*を操ってみたの巻**

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チョコレート作りは得意ではありません

チョコレートは
温度調整はもとより
作業する環境も出来上がりに左右される
と~ってもデリケートなお菓子

*湿気*???
ダメダメ~ !!!!(゚ロ゚ノ)ノ
*暖房*??
あかんあっか~ん ヽ((◎д◎ ))ゝヒョエ~

作業し始めたら*途中休憩なし*
やなんてぇ~ありえな~い ゞ(+ヘ+)ノ



チョコレート??
買うもんやで~笑


そんなblueが
何を血迷ったか
チョコレートを巧みに操り
*アーモンドチョコレート*つくりました  笑






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キャラメリゼしたアーモンドやヘーゼルナッツに
チョコレートコーティングしたお菓子♬

*チョコレート*溶かしてまぶしただけちゃうん!???
~って聞こえてんで~ (/-x-)/ゴラッ

いやはやっ
溶かしただけではもちろんだめでして~笑

温度上げたり~
下げたり~
また上げて~

っと*テンパリング*という
めんどくさ~い作業をほどこしたのち
常温でもとけない魔法の*チョコレート*に
仕上げるんでございます~ (@`▽´@)/ どや顔

  




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仕上げにココアや粉糖を使って
粗隠し 笑

ちょっと綺麗に見えるんやで~ ( ̄∀ ̄*)イヒッ






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アーモンドホール・ヘーゼルナッツ
合わせて約1㎏

ビター・ミルク・ホワイト・いちごチョコレート
合わせて約1.5㎏

テンパリング
4回



洗い物
いっぱい ...((((o* ̄-)oヤダッ

在庫棚
すっきり v(o ̄∇ ̄o) ヤリィ♪

達成感
満載やがな~ ヾ(*ΦωΦ)ノヒャッホゥ   









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by bluekitchen2008 | 2016-02-11 12:38 | SWEETS
2016年 02月 09日

オーブン稼働中~**

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焼き菓子オンパレード~
ってほどでもないか  笑

基本に戻り*バターケーキ*

何も考えずにただ混ぜるだけ~♬の能天気なお菓子 笑
ワンボールで作れて洗い物も楽々ちん♪
オーブンに入れると甘~い香りがKitchenに充満
簡単・らっくらく・美味しい~と三拍子そろぉ~た!!
最高のひと時ですやん!!

素朴なのに
たまに食べるとほんとっ美味しい~ ❤





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で。
押してみた  (* ̄∇ ̄*)エヘヘ






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とりあえず。
押してみた   ( ̄▽ ̄) ニヤ  






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なんでもええから。
押してみた   (( ̄一* ̄))キラン,,,フフ

ねこの耳に肉球??
細かいことは言わないよぉ~





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さりげなくちゃんと見えるようにラッピング (@ ̄¬ ̄@)






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・・・・・みえぬ (メノ`皿´)ノンンニャロメ~ 

が、こちらは仕方あるまい。
*れもんケーキ*といえば
この感じよね~
レトロ感がはんぱない  ❤





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試作もかねて
テイストもいろいろ 笑

てなわけで
絶賛皮下脂肪増殖ちゅうです







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by bluekitchen2008 | 2016-02-09 09:50 | SWEETS
2015年 11月 22日

アンコールレッスンはじまりました~**

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11月12月のもうひとつのメニュー
[シャルロットショコラブラン]レッスンが
はじまりましたぁ~


う~何年前のレシピだったやろっ  ??┏┃①。①┃┛ホエ?
今回アンコールレッスンとして
パワーアップしての再登場!!

月日の流れとともに嗜好も変わるこの世の中
時代に合わせて  ← 大げさ~笑
少し改良いたしましたよん♪




そしてレッスン初日  ❤ドキドキ

なにこれ~ヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ  ← 喜んでいただいてる様子

っとみなさんに唸っていただき
ホっと一安心です  (* ̄∇ ̄*)エヘヘ 



[シブースト]と違って   ← 比較すな~ヽ(`⌒´メ)ノフガッ
*2工程*仕上がりっと
作るのも簡単*時短ケーキ*です  笑
トップは削ったチョコを飾るとだけ~
なのに なんとも華やか~
[シブースト]と大違い   ((o(>皿<)o)) キィィィ!!  


来週よりどどど~んっとレッスンは続きます!!




*注意・・・シブーストも大人気だよっ  (("○( ̄ ̄ ̄∇ ̄ ̄ ̄メ)プルプル 





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by bluekitchen2008 | 2015-11-22 07:24 | SWEETS
2015年 08月 26日

いちじく変身の術**

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今年も阪本さんちの*いちじく*狩りに
行ってきましたよん ♬

阪本さん・・・。
叔母です  笑



8月に入ると
たくさんの実がなる*いちじく*
毎日収穫しないと すぐにダメになってしまうため
朝いちばんから*食べ頃のいちじく*をモギモギするのが
叔母の日課になっています  L(´▽`L )ファイト!!

毎日約150個の収穫数。
そんなに生るのぉ~っと
今更ながらびっくり!!  笑

狩りに行くつもりが
いつも涼しいうちの方がいいからっと
すでに収穫してくれている叔母
ありがたやありがたや~ 


おうちに帰りすぐに*変身*!!
たくさんあった*いちじく*も
コンフィチュールにすると
めちゃカサ低いやん~  泣笑

いちじく  7.5Kg。
砂糖  ・・・Kg。


し~らないっ!!  笑

 



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生でも*変身*  ❤


花のように成型したタルト生地の底には
作りたての*コンフィチュール*をぬりぬり
冷蔵庫に残った*ヘーゼルナッツプードル*を使って
アーモンドプードルとのコラボで*クリーム*を作り
タルトにたっぷり敷き詰め
こんがりと焼き上げ

カスタードクリームとおシャンティーをでんこもり 笑
生いちじくでデコレしましたぁ~ ♬



これ。
おいしいかったわっ  ( ̄Λ ̄)ゞ ごっくん








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by bluekitchen2008 | 2015-08-26 16:23 | SWEETS
2015年 08月 18日

残暑お見舞い申し上げます**

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夏休みも後半戦に突入ですね~!!

連日*予備校*へ通う上娘っ子・・・。
日に日に険しい顔つきになってるのは気のせいか!??
真面目が長所なのか短所なのか。
たまには息抜きしてほしいなぁ~と
密かに願う  (〃´o`)=3 ガンバッ


連日*クラブ*にいそしむ下娘っ子・・・。
これまた 意外にも真面目で  笑
夏休み最終週に行われる*コンクール*で*ええ賞*狙って
ひたむきに頑張る姿がいとおしい  (*゚ー゚*)応援してますっ❤


そんなこんなでお二人さん・・・。
果たして*宿題*は終わるのか!??? (ΦωΦ)あたしゃしらないよっ



そんな中のんきにお菓子を作る母  щ( ̄∀ ̄)шぷぷっ

久しぶりに*ブリゼ生地*でつ
作り方わすれそうになるくらい作ってなかったなぁ~笑
もちろん・・・・・フープロ出動です  |* ̄∇ ̄|ニヤッ






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*レモンを使ったケーキ*を・・・っと
旦那さんからリクエスト  笑

何年か前の*初夏レッスンメニュー*だった
*レモンパイ*を作りましたぁ~♬
しっかりと焼き上げたパイ生地の中には
レモン香る*爽やかシフォンクリーム*が仕込んであります (*"ー"*)

とっても軽~い口当たりで
1ホールまるまる食べちまう!!!
っと みなさんに大好評だった
*作れぽ*続出の*レモンパイ* ♬






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レッスン
とは違うデコ仕上げ  笑
レモンのコンポート作んの忘れてて~  (o ̄∇ ̄)o!!ガーン

シャンティーでケーキの表面を覆ったら・・・
何のケーキかわからん仕上がりになっちまいました  ヾ(≧▽≦)ノギャハハ☆
で、急きょ*レモンのピール*と
冷凍庫に残っていた*あかすぐり*でデコレしてみましたが
やっぱりさっぱりわからず~


うちケーやし   ← うちで食べるケーキのことねっ 笑
ま~ええっか  ヾ(@>▽<@)ノぶぁっはははっははは







 

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by bluekitchen2008 | 2015-08-18 21:43 | SWEETS