カテゴリ:SWEETS( 418 )


2015年 04月 20日

*WECK*に*いちごのコンフィチュール*を詰めて・・・

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いちごの季節ももう終盤でしょうか!???
気温も高くなってきたせいか 傷みも早く・・・
水分が多いせいなのか!??
*甘さ*がいまひとつ物足りなく感じる
今日この頃です <(T◇T)>うぉ  

しかし・・・
*いちごのタルトレット*レッスンは
まだ続きます   °。゜(# ̄ ▽. ̄#) ボッケー°。 





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*あまおう*の小粒ちゃんを大量に購入 
コンフィチュールを作りました♪

粒がそのまんま残るように
カットせず♪   ← ってかめんどくさかったからぁ~( ̄∀ ̄*)イヒッ
3月レッスンで使った*ミックスベリー*も残っていたので
一緒にIN!!!!!





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真っ赤な*コンフィチュール*が出来上がりましたぁ~♪
作りたてを早速 

先日Fちゃんにいただいた
* goût(グウ)*のフランスパンにのっけてさ~♪
めちゃうまし   (= ̄∇ ̄=)v ニヒ♪

冷凍しといて良かった~  ( ̄皿 ̄)うしししし♪


コンフィチュールを味わうっというよりは・・・
クルミの入った美味しい*フランスパン*に舌鼓をうち 
パクパクっ・・・・ バリバリっ・・・・・  っと
*しあわせ*をも一緒にかみしめた
最高のひとときでありましたぁ~ 笑
Fちゃん ありがとう♪





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[WECK]

いちごのロゴマークが入ったWECKのビンに
いちごのコンフィチュール 
もってこいやねっ   y( ̄ー ̄)yピースピース








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by bluekitchen2008 | 2015-04-20 23:27 | SWEETS
2015年 03月 07日

小粒のいちごちゃんでタルト作りました**

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[いちごのたるとれっと]

小粒ないちごちゃんが出始めましたね~♪
これからまだまだ*いちご*が主役 ❤



小さ目に焼いたタルトの上に
手作りフランボワーズジャムをうっすら塗ってぇ~
ピンク色に仕上げた*クラックラン*を
タルトのまわりにちょっとはりつけ~♪
クレームデュプロマットを絞ったら~





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いちごをはりつけ
シャティーをちゅるるっと絞ればぁ~♪
ほら簡単 出来あ~が~りぃ~  ❤

即席*いちごたるとの歌* でした  笑





\
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小さなタルトレットには
大粒いちごちゃんより小粒ちゃんがいいね~
かわいいさ倍増ぉ  (^ー^* )フフッ  





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by bluekitchen2008 | 2015-03-07 16:00 | SWEETS
2015年 03月 03日

桃の節句**

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*桃(もも)*

大好きな漢字♪ 
そして *だいすきな響き* ❤
な~んか*やわらか~い*
*ほんわかぁ~*としたイメージがあるねんなぁ~

blueの*桃*好きは
うふっ 知る人ぞ知る!??ですよね~

そんなことはど~でもいい 笑




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[桃の節句]

女の子の節句ですね~♪
我が家にも*姫ちゃま*がふた~りほど
・・・・・半分男入ってますけど   <(; ̄ ・ ̄)=3 フ-  


我が家の*お雛祭りのお祝い*は 
日曜日にすっかり終わりましたがぁ~♪    \( ̄^ ̄)/ ヤホッ!! 
明日期末テスト最終日を迎える
下の娘っ子の*おやつ*に 
ちょこっと作りましたぁ~ ❤





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[桃の節句タルト(仮)]    ← てきとぉ~感満載 笑

まわりのクリームに
*桜餡*を使ってます 
*ピンク*の色がとってもかわゆいぃ~  (*゚ー゚*)ポッ

タルト生地に*ピスタチオプードル*を使ったクリームを流し焼成♪
その上にシャンティーやいちごを♪
緑・白・ピンクの配色!!!
まさに~*ひしもちカラー*やねっ   

ん!???んん~~~!??? オオーw(*゚o゚*)w
真ん中*いちご大福*やん!!! ← って自分が入れといてぇ~おおげさ~
ぎゅうひにといちごの間にも*桜餡*がうっすら  ❤




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ん~美味しいこれっ!!!

っと喜んでもらえたよん♪
見た目も可愛いし
これいいかもぉ~   ← でも工程おおいねんなぁ・・・(゜ロ゜)ギョエ




さてさて
*おひなまつり*も終わりだよん♪
最終日のテスト頑張ってちょぉ~~~



そして・・・・・・あさってから 
上の娘っ子期末テストぉ~~~~ (。>0<。)ビェェン






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by bluekitchen2008 | 2015-03-03 15:12 | SWEETS
2015年 02月 17日

娘っ子と共同作業~**

NEW!!3月LessonMenuアップいたしました♪
こちらをポチッ❤っとよろしくお願いいたします
お予約開始は 2/21 PM9:00~ となります。
何卒よろしくお願いいたします pekori





☆゚・*:.。.☆゚・*:.。.☆☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆☆.。.:*・゚☆.。.:*・゚☆☆゚・*:.。.☆☆゚・*:.。.☆☆゚・*:.。.☆☆゚・*:.。.☆☆゚・*:.。.☆





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[Tigre(ティグレ)]

今年もバレンタイン ❤ が来た・・・。


パジャマ姿の娘っ子ですが 笑
今年は進んでお手伝い!!
って・・・おかしいか ヾ(>▽<)ゞ笑


ガナッシュ作って 型に流し
自分で買ってきたマーブルチョコでデコレーション!!





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冷やし固めたあとは
ラッピングして ❤型のシールでおめかし  (ё_ё)キャハ



159個 79セット 
あまりの1個は 夜な夜なたべてましたぁ~  プププッ (*^m^)o==3


作り始めたのが遅かったので
終わった頃にはバレンタイン当日になっていましたよん~ 




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来年のバレンタインは
1人で作れるようになってるのかな!???

お疲れちゃん!!!












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by bluekitchen2008 | 2015-02-17 14:45 | SWEETS
2015年 01月 05日

今年初のスイーツ**

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こちら本日の*朝ごはん* ♪
うふっふっ (*´▽`*)  
新しい年の幕開けスイーツは*PANCAKE*でした 

まだ*冬休み*ちうの娘たちと
きゃ~ふとるぅやん~!!!!
って 口先だけだよっ・・・笑

朝から甘~い時間を過ごしましたとさぁ~  (^ー^* )フフ♪ 




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こちらHawaiiのお土産でいただいた*TARO PANCAKE*
タロイモ入りの生地は もっちもち ❤
ほんのり紫色に焼きあがったホットケーキに
たっぷりの*ミルキーシャンティ*
手作りの*ベリーソース*をかけておめかししましたぁ  (ё_ё)




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一緒に*クッキーの型*もいただきましたぁ  

*とんぼ*と*ちょうちょ*

あ~しばらく*アイシング*していないなぁ~
今年は季節ごとに*アイシングクッキー*を作りたいなっ♪


Iさん ありがとうございました   ('-'*)








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by bluekitchen2008 | 2015-01-05 21:47 | SWEETS
2014年 11月 27日

マダカスカル産のバニラビーンズ**

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Iさんからいただいたもうひとつのものは❤
マダガスカル産の*バニラビーンズ*でしたぁ~♪




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現地でも市場にはでまわっていないという
貴重なバニラビーンズだそうで
とっても実りの良い厚みのあるものでしたよぉ~ (*^-゚)v




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[Diamant(ディアモン)]




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[マドレーヌ]




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いただきいもので大へ~んしん!!! 
香りのいいお菓子がたくさん出来ましたぁ~ ❤

今回は種の部分のみ使いましたぁ~♪
さやの部分はもったいないので
*カスタード*たくときや*ぷりん*を作るときなどの
香りづけにつかいま~す!!!


Iさま**
貴重なバニラビーンズありがとうございました ❤












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by bluekitchen2008 | 2014-11-27 00:14 | SWEETS
2014年 11月 04日

今月お菓子でちょっとお祝い**

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[フォレ・ノワール(Forêt-noire)]

11月レッスンはじまります❤

今月は
キルシュ漬け*グリオットチェリー*がたっぷり入った
ちょっぴり大人なお菓子

コルドンの基礎クラス最終テスト
みごと*クジ*をひいたお菓子で  
ちょっと思い入れのあるケーキなんですよぉ~

スポンジケーキに
2種類のシャンティーをサンド
豪華に見えるのに 
いつになく (*^m^*) ムフッ
とっても簡単なケーキです ❤



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今日11月3日は
MYちちははの*50回目の結婚記念日* ❤

*金婚式*おめでとぉ!!
娘の愛のこもったチェックがてら作ったケーキでお祝いです  (T▽T)アハハ!
ちらっと写っている*孫たちと撮った写真*は
宝物❤ だそうです♪

いつまでも2人仲良く ❤
そして いついつまでも元気でいてね~っ オメデト(*^ー^*)












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by bluekitchen2008 | 2014-11-04 01:32 | SWEETS
2014年 10月 15日

Biscuit de SAVUIE**

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[ビスキュイ・ドゥ・サヴォア]

アルプスのふもとに広がる
フランスのサヴォア地方の伝統菓子
その歴史は
なんとっ 14世紀にまで遡るのですよぉ~!!!



 
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コルドンに通ってるときに
フランス人シェフからこっそりと教えてもらったレシピ ❤
卒業してから3年が経ち
ようやく作ってみる!!
まさにその時がやってきましたぁ~ ヽ(^ー^*)

とっても簡単な生地❤
なのに今まで作らなかった理由は・・・




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[サヴォア型]

お城を模ったといわれているサヴォア型
ずっとずっと探していた型に
ようやく出会うことができたのです ❤

うふふっ
嬉しくって即焼きですぅ~~~  (。-_-。)ポッ




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たまご・さとう・お粉 

いたって簡単な材料・製法で仕上げるお菓子
お粉にはコンスターチが配合され
仕上がりの軽いこと軽いことっ!!!
表面は魔法をかけてカリッっと食感仕上げ
中身はふんわり軽~い
といった 素朴な焼き菓子 ❤

ジャムやクリームを添えていただくと
朝食やおやつにぴったり  ('-'*)フフ


おっと・・・ちょうど3時だねっ ♪
ではでは いっただくとしますっ   (≧∀≦*)









ただいまアイシングにはまっています ❤
cakepopsにもはまったりしてます 笑
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by bluekitchen2008 | 2014-10-15 14:48 | SWEETS | Trackback
2014年 10月 15日

マロンのクグロフ**

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おはようございます
すっかり秋ですね~
半袖短パンのパジャマから
長袖長パンのフリースパジャマに一転した
すごぉ~く極端なblueです 



昨日の夜な夜な・・・

2時半くらいだったかな!???
明日提出するプリントがない ( ̄□|||| !!!!
っと下の娘っ子・・・
ほんとっ色々とやらかしてくれます

頼むから
早め早めの行動をとっておくれよぉ~ 
で・・・結局なくって  ||||||||||||||(_ _。)ブルー||||||||||||||||
学校にあるかもしれんから
朝一学校へ行くっと・・・
・・・・・・・・・・・・・・・その時点で夜中の3時だよっ・・・
誰が起こすねん~!??? ん!???  ┛)"0"(┗ オーマイゴーッド!!




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そんなぬけぬけの娘っ子ですが
実は*センス*はあるあるなんですよぉ  

このクグロフを見て
キモイっと・・・・・


あらやだっ
ほんとぉ~~  <(T◇T)>うぉぉぉぉぉ!!!

*ぶつぶつチョコ*は今月のお菓子のデコに使った
*ヴァローナ*のクランチチョコです ❤
お味も食感も最高級ものやねんでぇ~!!!

でも・・・
このデコは失敗だったね  /(´o`)\オーノー!!
余ってたからって・・・


いやっ *失敗も成功のもと* やで~♪
次回に活かせるはず!!!
っと 自分に言い聞かせる娘っ子とわたし。

なんか・・・
似た者どおしやわ~ 



さ~今日は一日長そうぉ~!!!
お昼寝でもってぇ~?!????
うふっ するかもぉ~ 笑

ではでは
みなみなさま 
今日も素敵な一日を
お過ごしくださいね~(*⌒―⌒*)








ただいまアイシングにはまっています ❤
cakepopsにもはまったりしてます 笑
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by bluekitchen2008 | 2014-10-15 08:12 | SWEETS
2014年 09月 24日

プレゼントスタイル**

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おはようございます ❤
昨日までの気持ちのいい青空とうって変わって
今日の曇り空・・・
雨がぽつぽつやってきましたね~ ヾ(´ε`;)ゝ


さてさて 下の娘っ子が修学旅行中で
し~んと静まり返った我が家
我が家のムードメーカーで 
大食漢も娘っ子がいないと  ← 女子です。いちおう
ほんとっ 何事にも集中できて・・・❤
食費も助かります   ( ̄ー ̄)ニヤリッ

いやいやっ
寂しくってたまりません  (゚ーÅ) ホロリ 
いやいやっ ほんとっ
火が消えたようです    (T-T*)シクシク




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[オレンジのクグロフ]

昨日夜な夜な ハンドミキサー使って ❤
②単位一気に作りましたよぉ~♪

レッスンでは お1人ずつホイッパーを使って
気持ちのいい汗を流しながら
せっせとお作りいただきますが  ← スパルタ教育!!
おうちではハンドミキサー使っちゃってくださいねっ 

型ばなれも良好 "\( ̄^ ̄)゙ハイ!!

しっかりと冷ましたあと
ラッピングしてお持ち帰りになります ♪



ではでは
今から会うお友達にプレゼントしてきまぁ~す ❤






ただいまアイシングにはまっています ❤
cakepopsにもはまったりしてます 笑
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by bluekitchen2008 | 2014-09-24 10:10 | SWEETS