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2011年 09月 17日

いもくりかぼちゃ**パート2

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  *10月基礎class* 募集はじまっています♪  


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先日の*いも*・・・の次は *かぼちゃ~* ♪



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[たっぷりかぼちゃパン] と [かぼちゃの冷製スープ]

おととし???の *パンレッスンMenu* でしたよね~
わが家では *トマトパン* についで もっともリピの多いパンです ❤o❤
パン生地にも かぼちゃのペーストを練り込み 
もちろんフィリングにも かぼちゃをたっぷりIN!!
大好きな*ローズマリー*も入っています♪ いつもよりたっぷり~笑

かぼちゃの冷製スープは 9月に入ってからでも何回作ったかな~ 
冷た~く冷やして のどごしスッキリ!!



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中身をちらっと・・・
*マヨネーズ*入れすぎ~~~~ 笑












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by bluekitchen2008 | 2011-09-17 22:49 | BREAD
2011年 09月 07日

いもくりかぼちゃ*

の美味しい季節ですね~♪

少し涼しくなってきた今日この頃
*ホックリ*といただきたくなります(~o~)



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今日の*あさごパン*は その中の*さつまいも*をちょいす!!
強力粉100%(最近GOPANの登場なし~^^;)で
一昨年のパンレッスンで作った *さつまいもと大納言の仲良しゴマパン*!
*白ゴマ*がなかったので*黒ゴマ*オンリーで作りました

子供たちは 捏ねている生地を横目でみながら
 
 「ひぃ~(*_*;
  あ〇んこみたい・・・」とコソコソッ

 「・・・・・」(-_-;)





やっぱり焼き立ては最高です!





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by bluekitchen2008 | 2011-09-07 10:04 | BREAD
2011年 09月 04日

フォカッチャ*

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*GOPAN*を買ってから 
*あさゴパン*はめっきり 彼女(GOPAN)に頼りっきりになっていましたが
今日久々に*手ごね*ってました~!!!  脱ストレス~笑

ううっん??
*ゴパン*より美味しいなぁ~ 笑

*フォカッチ*の柔らか~い食感 好きやな~(~o~)
焼きあがったパンに 
自家製の*バジル風味のオリーブオイル*をたっぷり塗って!ツヤツヤ仕上げに❤
そして ゲランドの粗塩を ふりふり♪♪♪~
はいっ!
今日もカロリーオーバーです  とほほっ
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by bluekitchen2008 | 2011-09-04 01:05 | BREAD
2011年 06月 26日

GOPAN!!

ブームは去ったかな?? 
今頃になって *GOPAN* 購入~ ♪
その当時は どこの量販店でも在庫がなくって 予約待ち~ の状態でしたね~
今でも 量販店では 在庫はないみたいです (ToT)/~~~
で、 在庫のあったインターネットの通販を見つけ❤ *Amazon* で購入


一回目の試し焼きは ついていたレシピを忠実に守り 作ってみました
*mochimochi*食感で美味しかったけど 焼きがいまいち~(-_-;)
 
今日は *捏ね* までを*GOPAN*さんにお願いし
その後の成型は 手で(*^_^*)
下Rのリクエストで*ピザ*に変身!!



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生地をさわってみると 砕かれて小さくなったお米の粒子がザラザラと残った生地
やっぱり お粉だけで作った生地とは違う~
*ピザ* 成型なんで かんた~ん♪
2次発酵もなしで そのまま*具*をのせて 焼成!



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今日はあまりの暑さで 買い物にも出かけなかったので おうちにある材料で
簡単にトッピング~❤
下Rが よく動いてくれました(*^_^*)
お勉強は嫌いだけど お料理は大好きみたい~ 笑




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やっぱり*焼き*は オーブンにお任せした方が 美味しいね~
あたしは *こんがりと焼きすぎるくらい*の方が お好みだからね~

*Bon appétit!!*   たくさん召し上がれ~
って言う前に なくなっていたのは 言うまでもありません~~~~ 苦笑
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by bluekitchen2008 | 2011-06-26 19:05 | BREAD
2011年 04月 06日

ひさびさに~

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パン焼いたよ~♪
春休みも 終わりだ~\(^o^)/
だから(笑) ダブルRたちのリクエストに応えて 喜んで作りました ♪
トマト生地に角切りチーズをたっぷりロールイン ❤
生のトマト いつも嫌そう~な顔して食べるのに トマトパンは大好きらしい 笑
思っていたより 少し柔らかい焼きあがりに~ (^^ゞ
水分が多かったかな???
まっ ダブルRたちが喜んでくれたから *よし!* としましょう 苦笑
はいっ 売り切れ (^_-)-☆



先週のコルドン
頭の中 *チョコレート* でいっぱいで あふれそうだったので (-"-)
今日は浮気~


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[パンナコッタ]
ゼラチン量を少なくして やわやわ仕上げ❤
歯がなくったって 食べられる~ 笑
たっぷりカラメルかけて  *お腹もいっぱい* *元気いっぱい* 
お口にいっぱい頬張ったダブルRの *にこにこ笑顔* で
しあわせいっぱいになった 今日も素敵な一日でした


今日も感謝です ありがとう
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by bluekitchen2008 | 2011-04-06 22:37 | BREAD
2010年 09月 20日

秋ですね~

すっかり涼しくなっちゃって(*^_^*)毎朝、心地良く朝を迎えています

とはいえっ、少し動くと汗ばんだり~のわたし 笑

朝はなんだか、せわしないです~ 042.gif あたしだけ~?



今日は、久々に「朝ごパン」 053.gif

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去年の秋レッスンで登場した「たっぷりかぼちゃパン」 045.gif

スーパーで、美味しそうな「かぼちゃ」が並んでいたので 

どうしても食べたくなっちゃって~ 060.gif





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かぼちゃのペーストを練り込んだ生地にかぼちゃのマヨネーズ合えをIN ❤

仕上げには、たっぷりチーズに粗塩&粗引き胡椒をON ❤

オーブンの中からは、とっても美味しいそうな香りが~ 016.gif

かぼちゃのおばけさんも、そろそろ出番だねっ 037.gif

次は、ケーキにも変身だ~ 066.gif
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by bluekitchen2008 | 2010-09-20 22:40 | BREAD
2010年 09月 09日

9月パンレッスンレポ~

 056.gif [イングリッシュマフィン]

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焼き立てのマフィンを半分に割き 054.gif マスタードバターをうす~く塗って

たっぷりの野菜とカリッと焼いたベーコン・ポーチドエッグをON!

手作り簡単ソースをとろ~りかけて、ブラックペッパーでお化粧 036.gif



はっはっは~ ハップニング~ 049.gif

みんなで、ポーチドエッグに四苦八苦~ 042.gif

1個目のたまごさんは、ほぼ全滅のポーチドエッグでしたが

気をとりなおして 034.gif 再チャレンジ !!

2個目のたまごさんは、みごとポーチドエッグに変身❤みんな成功 060.gif 

みなさんの意気込みに、たまごさんもびっくりしたのでしょ~うね~

お疲れさまでした 043.gif



かぷっ っとかぶったら、半熟 いやいやっ ほぼ全熟の黄身が とろ~っ

はっきり言って・・・食べにくいぃ~ 笑

ってのが、アメリカ流らしい 026.gif ホンマカイナッ(-_-;)



そして 056.gif [くるくるブレッド] です 

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みなさん、うまく仕上がりましたよ~ 045.gif

渦巻き見ながら目まわさない様に、気をつけて食べてねっ \◎o◎/ ンナワケナイネッ



台風吹き荒れる中のご受講 (笑) ありがとうございました~ 040.gif
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by bluekitchen2008 | 2010-09-09 12:17 | BREAD
2010年 08月 28日

夏の空

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夏の空 016.gif

さ~どこのお空でしょうね~ 006.gif

朝1番に見えた空・お昼時にプール際から見えた空・夕方に見えた空

じっくり見てみると、全然表情が違って面白い そして、うっとり 012.gif

とっても綺麗なブルーの空に、真っ白なふんわふんわの雲 

こんな夏の空っ、好っきやねん~ 037.gif



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↑↑↑ こちらは、うちの庭から見えた今日の空です 

電線の間をぬって(笑)綺麗に撮れた~  って自画自賛かよ~ 037.gif



↓↓↓ こちらは、9月パンレッスンのもうひとつのMenuです~

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 056.gif [くるくるブレッド]

 ココア生地とプレーン生地をくるくるして 笑

 食パン型で焼き上げました 053.gif

美味しいよ~ ってこちらも自画自賛ですぅ 037.gif
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by bluekitchen2008 | 2010-08-28 21:19 | BREAD
2010年 08月 23日

NYスタイルでっ

ご試食していただきま~す 063.gif (9月のパンレッスン

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イングリッシュマフィンを2つに割り

たっぷりの野菜をたっぷりのせ、ローストしたベーコンとポーチドエッグをのせます 060.gif

 056.gif [エッグ ベネディクト]

ニュ~ヨ~クでは、こういう食べ方が定番のブランチメニュ~だそうですよっ 053.gif

オサレですね~
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by bluekitchen2008 | 2010-08-23 05:06 | BREAD
2010年 03月 11日

レッスン・・・そして、お嫁さんに・・・・・

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今日の 056.gif [パンドカンパーニュ]  056.gif [チョコレートコルネ] レッスンも

楽しく 060.gif そして、美味しく 053.gif 

無事に終える事ができましたよ~ 045.gif

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身体のために(?)、今日も野菜をたっぷ~りとサンドっ~ 037.gif

野菜でお腹をふくらませて~っと 笑

普段なかなかおうちで食べない量の野菜を摂取できたはず~ 034.gif

「ウン、ヘルシー・・・ウン、ヘルシー・・・ノハズ(-_-;)」と、自己暗示~ 笑



そして、旅立ちの時間がやってまいりました 007.gif

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「テツマカ」(←←←徹夜で作ったマカロンの意(笑)命名 Mちゃん)

ダンボールの箱に詰めて、東京へ・・・

お嫁に行った「テツマカ」ちゃんが、たくさんの人の笑顔に変身できます様に 043.gif
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by bluekitchen2008 | 2010-03-11 22:54 | BREAD