2010年 12月 04日
ついに *この日*がきてしまい そして 無事に修了しました よければ 読んでくださいねっ (#^.^#) *この日* とは、 *コルドンの基礎クラス 修了試験* の日 のこと これに *パス* しないと 次のステップ*中級クラス*には すすめな~い も~テスト前一週間は、プレッシャ~との戦いでした 時間制限もあるので、kitchen timer 片手に よ~いドン 笑 とにかく 作って作って (-_-;) 仕上げればいい! ではなく やっぱ きれいに仕上げたい ↑↑↑ ここ あたしの譲れないとこ~ *実習*だけではなく *筆記*もあるので 時間を見つけては*フランス語*の仏訳と格闘 「あ~ どうしてフランス人として 産まれなかったんやろ~」 っと何度嘆いたことか~ 笑 この日は、いつも以上に 朝から*ソワソワ* いつもより30分前に着席 のところ 1時間半前には学校に到着~ 学校で見直しを~ っと思いきや 仲間と会うと ペチャクチャペチャクチャ・・・・・・やっぱりねっ 結局 何の見直しもせずに (^^ゞ 筆記テストが開始 その後は シェフのデモ授業が ふつ~うにあるんです (-_-;) 気持ち的には お昼からの実習テストが 気になって気になって それどころちゃう~ テスト30分前に 運命の*kujibiki* 後からシェフに聞いたら・・・この*くじびき*の瞬間が 一番楽しいらしい コラ~ で・・・運命の出会い をしたのは [FORET NOIRE](フォレノワール) でした このケーキの採点重要ポイントは たぶん *マスケ*(仕上げのナッペ)と*チョコムース* テストでは、手順は持ち込み不可 テスト開始5分前に実習室に入室可能で その時にシェフから1人1人に*ルセット*(配合表)手渡し そ~言えば その時のシェフの顔 *ニコニコ* していたな~ ↑↑↑ シェフの *食採点* 中に撮った 実習室の中 実習室からみた風景 ロビーに飾ってあるツリー です テストが終わった解放感で みんな大騒ぎ~ あたしも いつもは持っていかない *イチデジ* で 記念撮影しました~ 笑 結果は *goukaku desu* 嬉しくって 仲間みんなそろって *ばんざい* したよ~ 20回あった基礎も 思い起こせば あっと言う間でした まわりの色んな人に協力をしてもらい 助けられ ここまでこれたんだな~ と 感謝しています 本当に *ありがとう* あたしの中の約1/3くらいは *コルドン色*に 変色してきましたよ 笑 次は 1つ階段あがって *中級クラス* たぶん フランス人シェフ・・・ 不安はいっぱ~い ですが まずは フランス語のお勉強 「ボンジュ~ル」 からはじめるとしますか~ (^^ゞ * 最後まで 読んでくれて ありがと~ *
by bluekitchen2008
| 2010-12-04 23:22
| LE CORDON BLEU
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