2011年 04月 09日
コルドン3日目4日目がおわりました *あたしに出来るやろか~?* っとドキドキ受けたシェフのデモ シエフのチョコを扱う*手*は 本当に無駄がなく綺麗で 川の流れのように時間がスムーズに流れていく~ *わっ簡単やん!* *うんうん!出来そう!* って思わせてくれたシェフの手さばき❤ はははっ (^^ゞ いやいやっ とんでもなかったわ~ (^^ゞ 100個強の *チョコレートボンボン*を 制限時間*2時間半~*で・・・ *あと20分~*って シェフ叫んでたけど 作れるか~い(-_-メ) コルドン入ってから はじめての時間オーバー (-_-;) *時間に追われてする作業じゃないわ~* ってみんなで開き直ってたけどね~ 笑 後で アシスタントさんに聞いたら この授業はみなさん時間内には終わりませんよぉ! やって~ シェフ って超意地悪~ (-_-;) 終わった頃には あたしのコックコートはチョコまみれ! シェフのコートはチョコひとつついてな~い *だってシェフだから~*って 日本語で笑いながら言ってた 苦笑 どうするよ~ 洗濯・・・^^; でもでも 頑張ってこんなん作れました~ 今までにもチョコは作った事があったけれど 一番綺麗に仕上げれた様な気がします❤ シェフの手の細かい動きを少しでも*マネ*できたおかげかな~(^_-)-☆ まだまだ*まねごと*なあたしの手の動き もっともっとマスターしたい ♪ うちのクラスは 今までになく*賑やかなクラス*だそうですが 爆笑!! チョコを仕上げるときは みんな無言 (-"-) 実習室の中 *し~ん* ってしてて 途中で我に返って 笑ってしまった~ プッ(~o~) あたしには だま~って作業すんの むいてないかもね~ ショコラティエは*変人*が多いって言うけど そうかもしんない~ 笑 *むいてないかも~* っていいながら 笑 実習の次の日にチョコを*復習*するあたし・・・変人か?手作りオタクか? チョコレートは 時間と手間 そして*お金*がかかる~ 笑 チョコレート高っ (^^ゞ それはさておき *微妙な温度~* ほんとっ 気を使います そして チョコレートが仕上がった時に 微妙な温度の変化が忠実に出てきます だませない! っちゅうわけです (+o+)チ~ン 仕上がりのチョコレートは まさに *合格発表* 笑 チョコレートの中から1つご紹介~** 中身はこんなのっ❤ [キャラメルポンム] のガナッシュ入り♪ めちゃ うまっ
by bluekitchen2008
| 2011-04-09 15:35
| LE CORDON BLEU
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*Blue Kitchen*
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