カテゴリ:LESSON( 686 )


2018年 12月 17日

クリスマスレッスン楽しい時間が流れています~


いつもブログにお立ち寄りいただき
ありがとうございます ❤


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クリスマスレッスンも折り返し地点
あと後半6レッスンを残すばかりとなりました~


個人的に大好きなクリスマスの季節 
 12月レッスンはいつも以上にテンションあげあげにて
楽しい!?暑苦しい!?レッスンお繰り広げております~

こちらは
毎年同じ流れで代わり映えしませんが 笑
*高級シャンパン*にて ← ぶどうじゅ~す!!
ご試食前にぷち乾杯!!



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日のレッスンにお越しただいた
ちーむQPのYちゃんより

クリスマスの風物詩*シュトーレン*をいただきました


こちら本場ドイツのもの 
旦那様の元同僚で
現在ドイツの有名ホテルでシェフ~!!
をされているお友達から

いただいたものとのこと

フルーツぎっしり!!で
ずっしりっと重量感!!
う~シュトーレン好きにはたまりません

貴重なお土産をわけてくださり
ありがとうございました~ 



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ご試食のあとは
いつもの 
うふふっ 


こちらのお話はまたこんど~!!


さぁ~クリスマスまで連チャン!!
どどど~っと駆け抜けますよん~♪






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by bluekitchen2008 | 2018-12-17 20:57 | LESSON | Trackback
2018年 12月 11日

レッスンれぽ~③


いつもブログにお立ち寄りいただき
ありがとうございます ❤


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ご試食前のルネッサ~ンス!! ←乾杯のこのね 笑
の前にちょっと~~~!!!待った!!って
お外に出るKさま。
その姿を見守るSさま。Iさま。
戻られきたKさまが両手いっぽいに抱える

素敵な[クリスマスアレンジメント]

エェッ!?(* □ )~~~~~~~~ ゚ ←驚きで目がとびでた様子

こっそりとサプライズを企画してくださってたようで
めちゃ感動やん~ o(TヘTo) クゥ

わたくし涙は流れていなかったようですが 
心の中では大洪水でしたのよぉ~ 

どばーっ (┬┬_┬┬)

SさまKさまIさま
本当にありがとうございました ♥



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試食後のBlueKitchen恒例のぷち企画を制したのは
うふふっ 
Kさまでした~♪

今年一年の運を
BlueKitchenで使い果たしていただいて 笑
おめでとうございました~

「お正月に使います~」っとKさま
喜んでいただけて嬉しかったですぅ 
どんどんインスタ映え写真撮ってくださいね~ 笑


この日は5名さまレッスンでしして~
ところ狭しと並ぶ小さなボウルの数といったら~~~
半端ね~~っ!! (;´▽`A``
みなさま肩寄せ合っての
きゅ~きゅ~レッスン
暖かかったね 笑

m(*T▽T*)m オ、オユルシヲ・・・




 20日以降のレッスンは
5名さまの暖かレッスンとなっております 笑
 17日月曜日レッスンで
1席キャンセルが出まして~
この日は今のところゆったりレッスンです 笑


先着1名さまに限り ←安売りか!!ww
レッスン日移動可能でございますので
もしご希望の方がいらっしゃいましたら
ご連絡お待ちしております~♪








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by bluekitchen2008 | 2018-12-11 09:22 | LESSON | Trackback
2018年 12月 11日

レッスンれぽ~②


いつもブログにお立ち寄りいただき
ありがとうございます ❤


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とろ~り


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およよっ 


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ちゅるちゅる~



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ハロウィンレッスンでの仮の姿に引き続き
今月も仮の姿でお越しくださったO(≧▽≦)O ワーイ♪
みなみなさまのアントルメさんたちです




ぶらぼぉ~!!!
とても素敵にしあがりましたよぉ


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そしてそして
こんな素敵なブローチをいただきました 

堺でグルーデコ教室を主宰しているdaruちゃん
実は中学高校の同級生でして~♪

daruちゃんは昔っから
お菓子はもちろんのこと
パン作りやお料理作り・洋裁にも長けていて~♪
尊敬すべきママともです


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うふふっ ♥
かわいい♪
始まったばかりの12月レッスンですが
クリスマス最終日まで
何とか頑張れそうです ヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ ランラン♪


心のこもったプレゼント
ありがとうございました


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そんなdaruちゃんより

作レポも届きました


[ごまのブラマンジェ]


daruちゃん
ありがとうございました pecori








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by bluekitchen2008 | 2018-12-11 00:17 | LESSON | Trackback
2018年 12月 10日

クリスマスれっすんれぽ~①


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レッスンはじまりました

ホワイトチョコレートをふんだんに使ったアントルメ
今回使うチョコレートは
いろいろと試作しまして~しまして~
これぞ!!っと思う相棒を見つけて
使っています 


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もうね。
あれもこれも食べて
ホワイトチョコ太りしていますよ 


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さてさて
初日のレッスンも無事終わりホッ (v〃∇〃)

仕上げのグラサージュも
トップの巻き巻きチョコも
えっ!!あ~!!うおぉ~!!って言いながら
みなさま素敵に仕上げてくださってます 


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お持ち帰り用のHEADSさんのクラシックサンタBOXは
巻き巻きチョコが少々高く丸まっても
心配ナッシングですよ~♪



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最後のお楽しみ うふふっ


Yさま
おめでとうございました~ O(≧▽≦)O ワーイ♪







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by bluekitchen2008 | 2018-12-10 21:37 | LESSON | Trackback
2018年 12月 06日

12月レッスンはじまります


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12月レッスンスタートです ♪

何を隠そう ←いやっ よ~ゆうてる笑
わたくし一年で一番好きな月なんですよん~

ヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ イヤッホ~♪

レッスンそっちのけで

楽しんでいただいちゃいます~ 笑


みなみなさまのお越しを
お待ちしております 
どうぞよろしくお願いいたします 
┏| ̄^ ̄* |┛ムキッ





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by bluekitchen2008 | 2018-12-06 03:35 | LESSON | Trackback
2018年 12月 02日

12月レッスンもうそろそろ(笑)はじまります&お持ち帰りBOXについて


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[大人かわいいクリスマス]


仕上げのデコはシンプルですが 
中身は・・・
工程がまたまた少々多いですが
1年の集大成~と題して
あれやこれやと作って組み立て♪

一発勝負!!ドキドキのグラサージュも

えいっ!!っと勇気をだして 笑
一気に仕上げましょね~


さぁ~クリスマス!!
ワイワイと楽しんで仕上げましょうね~
みなみなさまのお越しを
楽しみにお待ちしております 


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[みなみなさまにご連絡です]


*お持ち帰りBOXはこちらでご用意させていただいてます*
19*19*H15のクリスマスデコレーションBOXです
どうぞよろしくお願いいたします






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by bluekitchen2008 | 2018-12-02 22:27 | LESSON | Trackback
2018年 12月 02日

11月レッスン全日程終了いたしました~


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11月レッスン
全日程が終了いたしました~

10kg強あった[くるみ]も
すっかり底をつき~ 
冷蔵庫もすっきりしましたよん  



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最後のレッスン日

みなみなさまと
やっぱ映えないよね~ <(  ̄ ≧ ̄)>ブヒビヒ
な~んて言いながら
携帯やカメラ片手に
一応記念撮影会 パチリ 笑


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きゃん!!
同じ茶系でも
こちらは映え映えです~ 

うふふっ
みなさんご存じ
綺麗なおねえたまことHさまが
またまたわたしの大好きな*あみあみパン*を
持ってきてくださいました~ 

ヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ ランラン♪


やっぱりうふっ美味しいわぁ~ん
たくさん作ってきてくださって
ありがとうございました~ (*゚v゚*)



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今月のレッスン。

サブレ作るの・・・
大変でしたよね~ ヾ(;´▽`A
今更ですが
手で作る許容範囲超えてたかもねぇ~ 


11月レッスンも
たくさんの方にお越しいただき

ありがとうございました pecori









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by bluekitchen2008 | 2018-12-02 22:11 | LESSON | Trackback
2018年 11月 26日

角エンガディーナ♪


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[エンガディーナ]

角セルクルで作ったらどうや?

っとみなみなさまよりお問い合わせが多かったので
検証してみましたよぉ~
もちろん作れることはお伝えしていましたが
材料の増減が気になるところ。


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角セルクルは
「セパトタルト型長方形」
底ありのものを使用しましたよ。

型サイズは(25.5*10*H2.5)です ♪

生地量はほぼほぼ同じ 
 生地Aは(16*29)くらいに

 生地Bは(12*26)くらいに

成形は同じです



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*アパレイユ*


こちらも同量にて 

高さが少しあるので
食べ応えあります ♪


焼成加減もほぼ同じ
色目はお好みで
時間を増減してみてくださいね~♪


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3センチ幅にてカット
7つ仕上がり 

両はじっこは作った人の特権 ♪
かりかりっとそら美味しいわ~ ( ̄∀ ̄*)イヒッ


三角より包みやすいわ 笑







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by bluekitchen2008 | 2018-11-26 18:58 | LESSON | Trackback
2018年 11月 26日

Farinaさんに行ってきました~


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アイシングの師匠こと
大好きな*Farina*さんのレッスンに

仲良しAちゃんと一緒に参加してきました~♪


そして今回もご一緒だったKさ~ん
もうこの3人はいつも一緒に受講が
暗黙の了解!???笑

固定参加になりそ~ですね 



今回のレッスンは


✔ フルーツケーキ

✔ クリスマスクッキー

✔ ローリングクッキー

✔ アイシングクッキー


っと・・・
ほんとに今日終わるのか?
もしやお泊まり?
っというくらい
盛りだくさんメニューなレッスン!!


とにかく
混ぜて混ぜて混ぜて・・・
そして
伸ばして伸ばして伸ばして・・・
冷やしている間に
また混ぜて混ぜて混ぜて・・・


さて・・・・・ほんとに終わったのでしょうか~?ww


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こちらのローリングピンを使って
おめかしクッキーを作りましたよん


綺麗に形がつくのか?としんぱ~いなあ~た!!!
めちゃんこ綺麗に抜けましたよぉ~ ♥



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しかし・・・少々のテクニックが必要とされ (´Д`) =3 ハゥー
慣れて綺麗に抜けるようになるときには
もう生地ナッシングぅ~ 笑

こちらのクッキー
焼くだけで存在感ありなかわいい仕上がりん♪
ローリングピンかぁ~。
ほしくなる~ (* ̄∇ ̄*)エヘヘ



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焼き上がったクッキーがたんと並び
テンションもマックスにそろそろ近づきはじめてみる ww



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フルーツケーキもすっかりいいお色に焼き上がり
熱も冷めた頃を見計らって
ホワイトチョコレートのお風呂に
じゃぼ~んっとつかっていただき
おしゃれにデコレ 



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しっかりと冷たくなられたクッキーさんたちにも
チョコレートがけしたりジャムを挟んであげたり
っと流れるような仕上げ作業に
せっせせっせといそしむ


そのあたりから
うふふっいい香りがし始めて~♪



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ラ・ラ・ランドならぬ
ら・ら・ランチ~タイム!!

ヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ ララランチ♪ ヽ( ̄ ̄∇ ̄ ̄)ノ ララランチ♪



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~ Ena先生お手製のスペシャルランチ ~


 ほうれん草のポタージュスープ

 ゴルゴンゾーラのチーズケーキ

 ザクロの炭酸ジュース

 洋梨のマリネの生ハム巻き巻き

 手作りパンに鶏肉挟んでた~ ← 名前忘れた(|||_|||)


美味しすぎました~ ヽ(´□`。)ノ

先生ありがとぉ~
ごちそうさまでした pecori


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ララランチ後はアイシングタイム。
おなかも満たされ体温上昇
次第にまぶたが重くなり。
まっすぐな線すら引けない状態に 笑

よって
私のアイシング画像は
さしひかえさせていただきます。

あとはみなさまのご想像に
お任せいたします~ΦωΦ)ふふふ・・・・


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先生天才!!
楽し過ぎるレッスン
ありがとうございました~♪






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by bluekitchen2008 | 2018-11-26 14:34 | LESSON | Trackback
2018年 11月 26日

初の遠征レッスン? 笑


いつもブログにお立ち寄りいただき
ありがとうございます ❤


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和歌山にある某私立中学・高等学校の
PTA主催[お菓子講習会]の講師として
お声をかけていただき~
先日 [初の遠征レッスン]と勝手に題しまして~笑
ぶ~んと車を飛ばして
一路和歌山へ行ってまいりました~ (*゚ー゚*)ポッ


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お話をいただいたのが夏にさしかかった頃
*クリスマス*が盛り上がりを見せるころの開催ということもあり
ここは悩むことなくすぐに
*ホワイトクリスマス*
をイメージしようと思いましたのよん 



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学校の家庭科室をお借りしての講習会。
いつものような長時間レッスンではあか~ん 笑
おうちでお子様とも作っていただけるような
お手軽メニューを心がけ 
とはいえっ

お味ももちろん絶品仕上げでなければ~!!
っと試行錯誤しながら

メニューを考案させていただきました~



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 シュトロイゼル

 ホワイトチョコのムース

✔ くるみやフランボワーズをINして
 ホワイトチョコのコポ


当初こちらのカップ仕上げにてご提案していましたが



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お持ち帰りの際にコポ~が飛び散らからないように
ふたがあった方がいいのでは?っと
今回お声をかけてくれた役員のKちゃんよりご提案!

これが大正解!!!でしたぁ~
ふたをすると散らからない!!
ふたをするとたまご型 
持ち運びに気を遣わなくてもいいし
見た目にもキュートで
映える映える~ ←そこっ!?? 笑


たくさんのたまごちゃんが出来上がりました~ 笑



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お持ち帰りのお箱も[クリスマス]仕様


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5つぴったんこ並びます 



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取っ手の間からのぞける小窓から
サンタさんを確認!!

カップが蓋付きなので
ぶら~んぶら~んしても散らからないよ 
(↑ ぶらんぶらんはあかん ww ↑)


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マカロンをおまけして
ご試食タイム 
これまた映える狙いか!??  



朝からレッスン準備のお手伝いをしてくださった
PTA役員のみなみなさま
みんなほんとに優しくていい人ばかりで~
とってもリラックスして本番を迎えることが出来ました
楽しい時間はあっという間。

悲しくもあっという間にお別れの時間が・・・


お声をかけてくれたKちゃん
PTA役員のみなみなさま
参加してくださったみなみなさま~~~
学校関係者のみなみなさま


素敵な時間をありがとうございました~♪










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by bluekitchen2008 | 2018-11-26 12:44 | LESSON | Trackback